پیاز بهاری کم آب چیست؟ روند تولید آن چیست؟
پیاز بهاری کم آب اشاره به پیازهای تازه بهاری است که برای از بین بردن رطوبت آنها خشک شده و عطر و طعم و مواد مغذی پیازهای بهاری را حفظ می کنند. پیازهای بهاری کم آب در فرآوری مواد غذایی ، تولید چاشنی ، غذاهای راحتی و صنایع پذیرایی مورد استفاده قرار می گیرند. آنها مزایای ذخیره سازی آسان ، وزن سبک و حمل و نقل آسان را دارند. روند تولید آن عمدتاً شامل مراحل زیر است:
برداشت و انتخاب مواد اولیه: تولید پیاز بهاری کم آب نیاز به انتخاب مواد اولیه با کیفیت بالا دارد. برای اطمینان از کیفیت و طعم آنها ، پیازهای بهاری معمولاً در بهترین زمان در چرخه رشد برداشت می شوند. معمولاً پیازهای بهاری باید تمیز شوند و خاک خارجی و ناخالصی ها برداشته شوند. پس از غربالگری ، پیازهای بهاری سالم ، بدون بیماری و بدون حشره برای اطمینان از کیفیت محصول نهایی انتخاب می شوند.
برش و پیش درمانی: پس از شستشو ، پیازهای بهاری معمولاً بریده می شوند. شکل و اندازه برش با توجه به استفاده نهایی تنظیم می شود. ممکن است برخی از محصولات برای مدت کوتاهی لازم باشند تا از آنزیم های موجود در پیازهای بهاری بر عطر و طعم و رنگ تأثیر بگذارند. علاوه بر این ، پیش درمانی همچنین ممکن است شامل حذف ریشه ، پیرایش برگ و غیره برای بهبود ظاهر و تجربه کاربر محصول باشد.
فرآیند خشک کردن: خشک کردن پیوند اصلی تولید پیاز بهاری کم آب است. در طی فرآیند خشک کردن ، آب پیازهای بهاری از طریق گرمایش ، جریان هوا و غیره تبخیر می شود. فن آوری های خشک کن که معمولاً استفاده می شوند:
خشک کردن هوای گرم: پیازهای بهاری در جریان هوای با دمای بالا برای خشک کردن قرار می گیرند که برای تولید در مقیاس بزرگ مناسب است. این روش می تواند بیشتر از عطر و تغذیه اصلی پیازهای بهاری را حفظ کند.
خشک کردن یخ: آب با تصویب مستقیم آب به بخار در دمای پایین برداشته می شود. این روش می تواند طعم و مواد مغذی اصلی پیازهای بهاری را تا حدی حفظ کند ، اما سرمایه گذاری تجهیزات بزرگ است.
خشک کردن مایکروویو: آب به سرعت با گرمایش مایکروویو برداشته می شود ، که می تواند چرخه تولید را کوتاه کند ، اما هزینه آن زیاد است.
کنترل زمان خشک کردن و دما برای کیفیت محصول بسیار مهم است. اگر درجه حرارت خیلی زیاد باشد یا زمان خشک شدن خیلی طولانی باشد ، ممکن است مواد فعال موجود در پیازهای بهاری از بین بروند و بر طعم و تغذیه نهایی تأثیر بگذارد. پس از خشک شدن ، پیازهای بهاری به رنگ سبک و زرد تیره می شوند و طعم آنها شدیدتر خواهد بود.
پس از پردازش و بسته بندی: پس از خشک شدن ، پیاز بهاری کم آبی معمولاً برای حذف قطعات یا قطعات غیرقابل قبول ، غربال می شود و درجه بندی می شود. سپس محصول بسته بندی می شود. به منظور افزایش ماندگاری محصول ، پیاز بهاری کم آب معمولاً در یک محیط بی هوازی بسته بندی می شود و با توجه به نیازهای مختلف بازار بسته بندی می شود ، کنسرو یا خلاء بسته بندی می شود.
محصول نهایی پیاز بهاری کم آب را می توان با خیساندن ساده یا گرمایش به حالت مشابه پیاز تازه بازگرداند. این راحتی خوب است و به طور گسترده در تولید سس ها ، سوپ ها ، چاشنی ها و غذاهای مختلف راحتی استفاده می شود.
کاربرد و تقاضای بازار پیاز بهاری کم آب در صنعت
مناطق اصلی کاربردی پیاز بهاری کم آب : به عنوان یک ماده چاشنی مناسب ، اقتصادی و طولانی مدت ، پیاز بهاری کم آب در بسیاری از صنایع به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد. مناطق اصلی برنامه شامل موارد زیر است:
غذای راحتی: پیاز بهاری کم آب ماده مهمی در غذای راحتی ، به خصوص در سوپ های فوری ، رشته فرنگی و بسته های چاشنی است. این نه تنها عطر و عطر و طعم غذا را تقویت می کند بلکه باعث افزایش ماندگاری محصول می شود. از آنجا که غذاهای راحتی به مواد چاشنی نیاز دارند که سریع و آسان برای ذخیره سازی هستند ، بدون شک پیاز بهاری کم آب به چاشنی ترجیحی برای این نوع محصول تبدیل شده است.
صنعت پذیرایی: بسیاری از شرکت های پذیرایی ، به ویژه رستوران های زنجیره ای یا شرکت های غذای آماده ، از پیاز بهاری کم آب در فرآیند آشپزی استفاده می کنند. با داشتن پیاز بهاری کم آب از پیش آماده شده ، مشاغل پذیرایی قادر به تولید کارآمدتر در حالی که از طعم و کیفیت مداوم هر ظرف اطمینان می دهند ، صرفه جویی در وقت و هزینه را دارند.
تولید چاشنی: پیاز بهاری کم آب غالباً در تولید چاشنی های مختلف مانند روغن پیازچه ، پودر پیازچه ، سس ها و غیره استفاده می شود. این چاشنی ها نه تنها برای پخت و پز در خانه مناسب هستند ، بلکه معمولاً در غذاهای مختلف فرآوری شده ، به ویژه چاشنی غذاهای چینی و مشتقات آن نیز یافت می شوند.
بازار خرده فروشی: با افزایش تقاضای مصرف کنندگان برای غذاهای مناسب ، پیاز بهاری کم آب نیز وارد بازار خرده فروشی شده است. بسیاری از مصرف کنندگان از آن به عنوان یک چاشنی ضروری در آشپزخانه استفاده می کنند ، به خصوص در پخت و پز در خانه ، و استفاده از مواد مناسب به تدریج در حال افزایش است.
رشد تقاضای بازار: با افزایش تقاضای جهانی مصرف کنندگان برای غذاهای سالم و طبیعی ، تقاضای بازار برای پیاز بهاری کم آب همچنان رو به افزایش است. مصرف کنندگان به طور فزاینده ای از مواد غذایی که بدون مواد افزودنی ، بدون مواد نگهدارنده و طبیعی و پیاز بهاری کم آب هستند ، فقط این نیازها را برآورده می کنند. این عطر و طعم طبیعی و مواد مغذی پیازهای بهاری را حفظ می کند و از طریق کم آبی بدن می توان آن را برای مدت طولانی ذخیره کرد و در صورت لزوم به سرعت ترمیم شد.
در سطح جهان ، به ویژه در بازار آسیا ، تقاضای پیاز بهاری کم آب به ویژه قوی است. چین به عنوان بزرگترین تولید کننده پیاز بهار ، چین دارای یک پایگاه تولید عظیم و بازار صادرات است. در همین زمان ، علاقه روزافزون کشورهای غربی به مواد تشکیل دهنده به سبک آسیایی نیز تقاضا برای مواد چاشنی مانند پیاز بهاری کم آب را تقویت کرده است.
شرکت Xinghua Jiahe Foods ، نقاط قوت و چشم انداز آینده در صنعت پیاز بهاری کم آب
شرکت Xinghua Jiahe Foods ، Ltd بیش از 20 سال از زمان تأسیس در سال 2003 در زمینه سبزیجات کم آب درگیر شده است. توسعه و گسترش مداوم این شرکت موقعیت محکم خود را در صنعت نشان می دهد. از تولید اولیه در مقیاس کوچک ، این شرکت به تدریج پس از سه گسترش و نوسازی ، به یک شرکت پردازش سبزیجات کم آب در مقیاس بزرگ با ظرفیت تولید و سطح فنی کارآمد تبدیل شده است.
با سرمایه گذاری این شرکت در یک کارخانه جدید در Bayannur ، مغولستان داخلی در سال 2023 ، شرکت Xinghua Jiahe Foods ، ظرفیت تولید با مسئولیت محدود بیشتر بهبود یافته است. انتظار می رود تا سال 2026 ، ظرفیت تولید سالانه کارخانه به بیش از 7000 تن برسد و دامنه محصول متنوع تر خواهد بود ، از جمله سبزیجات کم آب و پودر میوه و سبزیجات طبیعی. این گسترش ، شرکت Xinghua Jiahe Foods ، Ltd را با سهم بازار بزرگتر ، به ویژه در زمینه افزایش تقاضای جهانی برای پیاز بهاری کم آبی و سایر سبزیجات کم آب ، فراهم می کند.
شرکت Xinghua Jiahe Foods ، کارگاه خشک کن با مسئولیت محدود قادر به پردازش انواع سبزیجات مانند پیاز بهار ، هویج ، کلم ، پیاز و غیره است که ظرفیت تولید سالانه 4000-5000 تن دارد. این امر ضمانت های تولیدی قوی را در اختیار این شرکت قرار می دهد و می تواند تقاضای بازار داخلی و خارجی برای پیاز بهاری کم آب و سایر سبزیجات را برآورده کند. در طی فرآیند تولید ، این شرکت همیشه به استانداردهای بالای کنترل کیفیت پایبند است تا اطمینان حاصل شود که هر دسته از محصولات با ایمنی و نیازهای بهداشتی مواد غذایی را برآورده می کنند.
علاوه بر این ، شرکت Xinghua Jiahe Foods ، کارخانه با مسئولیت محدود در مغولستان داخلی بر رشد و پردازش فلفل های سبز ، فلفل قرمز ، گوجه فرنگی و سایر محصولات متمرکز خواهد شد و باعث افزایش بیشتر خط تولید آن و افزایش رقابت شرکت در یک بازار متنوع می شود.
در آینده ، شرکت Xinghua Jiahe Foods ، Ltd همچنان در نوآوری تکنولوژیکی و گسترش بازار تلاش خواهد کرد. اول ، این شرکت قصد دارد تا بهینه سازی روند خشک کردن را برای بهبود راندمان خشک کردن و حفظ طعم محصولات ادامه دهد. دوم ، با بهبود آگاهی از محیط زیست ، جیاه روشهای تولید سازگار با محیط زیست و صرفه جویی در مصرف انرژی را برای برآورده کردن نیازهای توسعه پایدار بازار جهانی کشف خواهد کرد.
در بازار بین المللی ، با افزایش روند جهانی غذای سالم ، شرکت Xinghua Jiahe Foods ، با مسئولیت محدود طرح خود را در آمریکای شمالی ، اروپا و سایر بازارهای آسیا تقویت می کند تا سهم بازار خود را بیشتر کند. در همین زمان ، شرکت Xinghua Jiahe Foods ، Ltd همچنان به افزایش سرمایه گذاری تحقیق و توسعه خود ادامه خواهد داد و فرم های جدید محصول مانند محصولات سبزیجات کم آب و بدون آب و هوای کم مصرف را برای پاسخگویی به تقاضای مصرف کنندگان برای مواد غذایی طبیعی و سالم کشف خواهد کرد.
با بهینه سازی مداوم فناوری تولید ، گسترش کانال های بازار و بهبود کیفیت محصول ، شرکت Xinghua Jiahe Foods ، بدون شک موقعیت مهمی را در پیاز بهاری کم آب و صنایع سبزیجات کم آب اشغال خواهد کرد. $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
