آشنایی با محصولات سیب زمینی شیرین بنفش کم آب و روشهای پردازش
سیب زمینی شیرین بنفش کم آب از سیب زمینی شیرین بنفش تازه ساخته شده است ، که از طریق انتخاب دقیق ، تمیز کردن ، لایه برداری ، پیرایش ، برش (یا دیک کردن) ، خشک کردن درجه حرارت پایین و سایر فرآیندهای پردازش می شود. این یک محصول خام مواد غذایی با ماندگاری طولانی و ذخیره و حمل و نقل مناسب است. این محصول مواد مغذی اصلی و رنگ طبیعی سیب زمینی شیرین بنفش را حفظ می کند و برای استفاده گسترده در بسیاری از زمینه ها از جمله چاشنی ها ، غذاهای راحتی ، میان وعده های سالم و غذاهای حیوان خانگی مناسب است.
اشکال متداول سیب زمینی شیرین بنفش کم آب شامل موارد زیر است: پوسته ، گرانول ، دیکس و پودر که می توانند با توجه به نیاز مشتری سفارشی شوند. اندازه ها و اشکال ذرات مختلف ، آن را در صنایع غذایی سازگار و انعطاف پذیر تر می کند و سازگاری آن را در فرمول های مختلف پردازش بهبود می بخشد.
کیفیت سیب زمینی شیرین بنفش کم آبی تا حد زیادی به فناوری پردازش و سیستم کنترل کیفیت در پشت آن بستگی دارد. فرآیند تولید شرکت Xinghua Jiahe Foods ، Ltd ، استان جیانگسو به طور جدی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی HACCP را پیاده سازی می کند و نقاط کنترل مهم را در هر پیوند تعیین می کند تا از ایمنی ، پایداری و ردیابی محصول اطمینان حاصل شود.
انتخاب مواد اولیه: از سیب زمینی های شیرین بنفش تازه با کیفیت بالا از فصل استفاده کنید ، آنها را به شدت درجه بندی کنید و غده های غیر صلاحیت مانند مبتلایان به بیماری و پوسیدگی را از بین ببرید.
شستشو و لایه برداری: از شستشوی آب چند مرحله ای و تجهیزات لایه برداری فیزیکی برای از بین بردن موثر گل و پوست برای اطمینان از تمیز بودن استفاده کنید.
پیرایش و برش: با توجه به شکل محصول نهایی ، دانه ها ، کوزه ها یا برش ها را برش داده و برش دهید و از ترکیبی از برش چاقو و سنگ زنی برای اطمینان از سطوح برش شسته و رفته و اندازه ذرات سازگار استفاده کنید.
کم آبی و خشک کردن: از خشک کردن هوای گرم یا فن آوری خشک کردن هوا با دمای پایین استفاده کنید تا بیش از 80 ٪ رطوبت را در حالی که رنگ و طعم آن را حفظ می کنید ، از بین ببرید.
مرتب سازی دستی: این کارخانه بیش از 300 کارگر انتخاب شده با دست دارد که برای حذف اشیاء خارجی یا محصولات معیوب که توسط تجهیزات برای اطمینان از سازگاری و ایمنی بالا قابل شناسایی هستند ، بازرسی های نهایی را بر روی محصولات خشک انجام می دهند.
خرد کردن و درجه بندی (اختیاری): در صورت نیاز مشتری ، سیب زمینی شیرین بنفش کم آب می تواند برای دیدار با مواد خاص یا استفاده های برتر ، به پودر بیشتر شود.
از طریق مدیریت فرآیند تصفیه شده و سرمایه گذاری در تجهیزات خودکار ، Jiahe Food نه تنها قابلیت های عرضه در مقیاس بزرگ را تضمین می کند ، بلکه در کیفیت محصول و کنترل بهداشتی و کنترل ایمنی نیز به قوام بالایی می رسد.
مواد غذایی و مزایای عملکردی
سیب زمینی های شیرین بنفش به طور گسترده ای به عنوان "مواد اولیه آنتی اکسیدان ستاره" در نظر گرفته می شوند زیرا سرشار از آنتوسیانین های طبیعی ، فیبر رژیم غذایی ، ویتامین های متعدد و مواد معدنی هستند. پس از پردازش علمی کم آبی ، مواد مغذی اصلی در سیب زمینی شیرین بنفش حفظ می شوند.
1. سرشار از آنتوسیانین ها: آنتوسیانین ها نماینده ترین رنگدانه های طبیعی و ترکیبات عملکردی در سیب زمینی شیرین بنفش هستند. آنها به ترکیبات پلی فنول تعلق دارند و فعالیت آنتی اکسیدانی قوی دارند. آنها می توانند رادیکال های آزاد را از بین ببرند ، آسیب اکسیداتیو سلول را کاهش دهند ، روند پیری را به تأخیر بیندازند و تا حدودی از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی عروقی و مغزی ، دیابت و انواع خاصی از سرطان جلوگیری کنند. در مقایسه با سایر میوه ها و سبزیجات بنفش ، سیب زمینی های شیرین بنفش محتوای بالاتری از آنتوسیانین ها و پایداری خوب دارند که می تواند در یک فرآیند کم آبی بدن کنترل شده بهتر حفظ شود. بنابراین ، سیب زمینی شیرین بنفش کم آب نه تنها می تواند به عنوان مواد تشکیل دهنده کاربردی مورد استفاده قرار گیرد ، بلکه به عنوان یک منبع طبیعی آنتی اکسیدان نیز به جایگزینی های غذایی ، پودرهای مکمل رژیم غذایی ، نوشیدنی های بهداشتی و سایر محصولات اضافه شده است تا نیازهای افراد مدرن برای "رژیم غذایی یکپارچه" را برآورده کند.
2. کالری کم چربی و کم: سیب زمینی شیرین بنفش مقدار چربی بسیار کمی دارد و کالری آنها بسیار پایین تر از غذاهای اصلی مانند برنج و آرد و سایر غذاهای فرآوری شده نشاسته است. بنابراین ، آنها به طور گسترده ای مواد اولیه "کربوهیدرات جایگزین" ایده آل در نظر گرفته می شوند. برای افرادی که نیازهای خاصی مانند کنترل وزن ، لیپیدهای خون و مدیریت رژیم غذایی دیابتی دارند ، می توان از محصولات سیب زمینی شیرین بنفش (از جمله پودر سیب زمینی شیرین بنفش کم آب) به عنوان مواد اولیه اولیه برای غذاهای اصلی سالم ، جایگزینی های غذایی مغذی یا میله های انرژی استفاده کرد. پس از خشک شدن ، حجم سیب زمینی شیرین بنفش کم آب کاهش می یابد و مواد مغذی متمرکز می شوند و این باعث می شود دستیابی به هدف عملکردی چگالی تغذیه ای بالا در یک نسبت کوچک آسانتر شود ، که نه تنها ارزش افزوده محصول را افزایش می دهد ، بلکه باعث می شود محصول برای بازار قابل قبول تر شود.
3 سرشار از فیبر رژیم غذایی: سیب زمینی شیرین بنفش سرشار از فیبر رژیم غذایی محلول و نامحلول ، به ویژه پکتین و سلولز است. پس از ورود به روده ، این الیاف می توانند پریستالس روده را تقویت کنند ، سیری را تقویت کنند ، جذب چربی را کاهش دهند و به تنظیم تعادل فلور روده ، بهبود یبوست و سوء هاضمه کمک کنند. این اجزای فیبر هنوز هم از طریق گرانول های سیب زمینی شیرین بنفش ، پودر یا شکل خرد شده ، هنوز هم در مواد اولیه حفظ می شوند و آن را به یکی از مواد اولیه ایده آل برای بهبود غذاهای عملکرد روده (مانند پودر جایگزینی وعده غذایی ، غلات سالم ، گرانولهای پروبیوتیک و غیره) تبدیل می کنند ، با ارزش عملی "مکمل های تغذیه ای کلاس غذایی".
4. منبع رنگدانه بنفش طبیعی: در زمانی که تطبیق رنگ مواد غذایی به طور فزاینده ای به سمت "طبیعی سازی" تبدیل می شود ، سیب زمینی های شیرین بنفش یک منبع رنگدانه طبیعی بنفش قرمز را فراهم می کنند که نیازی به افزودنی ندارد. به خصوص در سناریوهایی که استفاده از رنگدانه های مصنوعی مصنوعی یا برآورده کردن الزامات مواد طبیعی در اتحادیه اروپا ، آمریکای شمالی و سایر مناطق مناسب نیست ، سیب زمینی های شیرین بنفش کم آب به یک ماده اولیه کاربردی "رنگدانه و تغذیه" تبدیل شده اند.
طیف گسترده ای از سناریوهای کاربرد صنعتی
سیب زمینی شیرین بنفش کم آب به دلیل سازگاری آن با محصولاتی که دارای اندازه ها و اشکال مختلف ذرات هستند ، به یک انتخاب مواد اولیه همه کاره در صنایع مختلف تبدیل شده است:
1. میدان چاشنی و پودر مرکب: می توان از آن به عنوان ماده اولیه اولیه برای چاشنی پودر ، پودر پایه مواد غذایی پف دار و پودر جایگزینی وعده های غذایی تغذیه شده برای تقویت رنگ و ارزش غذایی استفاده کرد.
2. غذای راحتی و غذاهای آماده برای خوردن: می توان از آن به عنوان یک افزودنی طبیعی سبزیجات در سوپ ها ، فرنی فوری و مواد از پیش آماده شده استفاده کرد.
3 مواد غذایی حیوانات خانگی: از آن در غذاهای خشک حیوانات خانگی مانند غذای سگ و غذای گربه استفاده می شود تا طعم و فیبر رژیم غذایی را تقویت کند.
4. غذای میان وعده و پخت: از آن به طور گسترده در تراشه های سیب زمینی شیرین بنفش ، بیسکویت ، میله های انرژی ، ترد غلات و سایر محصولات استفاده می شود.
5. محصولات گوشتی و صنعت سوسیس: از آن برای تنظیم رنگ و طعم استفاده می شود ، به خصوص برای محصولات گوشتی پروتئین گیاهی یا سوسیس گیاهی مناسب است.
6. مواد غذایی و محصولات بهداشتی: برای توسعه پودرهای کاربردی برای تأمین نیازهای بازار برای آنتی اکسیدان ها و سلامت روده با سایر غلات و لوبیا ها مخلوط شده است.
قابلیت های سازمانی و مزایای رقابتی بازار
از زمان تأسیس در سال 2003 ، شرکت Xinghua Jiahe Foods ، آموزشی ویبولیتین بیش از 20 سال است که در صنعت میوه و سبزیجات کم آب درگیر شده است و اکنون در یکی از شرکت های پیشرو در زمینه میوه و سبزیجات کم آب در چین قرار گرفته است. این شرکت مساحت 25000 متر مربع را با ظرفیت تولید سالانه 8000 تن پوشش می دهد و دارای زنجیره تأمین مواد اولیه پایدار و قابلیت های پردازش مدرن است.
مزایای قابل توجه غذای Jiahe شامل موارد زیر است:
تجربه غنی و فناوری بالغ: بیش از 20 سال تجربه در مورد پردازش میوه و سبزیجات کم آب ، استانداردهای فرآیند بالغ و کیفیت پایدار.
عرضه متنوع محصول: محصولات دانه ای ، خرد شده ، پوسته پوسته و پودر با توجه به نیاز مشتری می توانند برای پاسخگویی انعطاف پذیر نیازهای فرمولاسیون های مختلف فراهم شوند.
تیم کنترل کیفیت دستی کارآمد: بیش از 300 کارمند انتخاب شده حرفه ای یک سیستم بازرسی نهایی دستی را ایجاد کرده اند تا اطمینان حاصل شود که هیچ گونه اشیاء خارجی در محصولات موجود در کارخانه وجود ندارد.
تجربه صادرات بازار جهانی: محصولات به اروپا ، آمریکا ، ژاپن ، کره جنوبی و سایر بازارها با درجه بالایی از استاندارد سازی ، مطابق با سیستم صدور گواهینامه ایمنی مواد غذایی بسیاری از کشورها صادر می شوند. $ $
