سبزیجات خشک شده

مزایای سبزیجات خشک
حفظ طولانی مدت و کاهش ضایعات: سبزیجات تازه به دلیل مقدار زیاد آب ، به ویژه در محیط های با درجه حرارت بالا و رطوبت بالا ، ماندگاری بسیار محدودی دارند ، که به راحتی می توانند بدتر شوند و منجر به زباله شوند. سبزی خشک شده با از بین بردن بیشتر آب می تواند ماندگاری سبزیجات را به طور قابل توجهی گسترش دهد. فناوری خشک کردن هوا از هوای گرم برای تبخیر آب در سبزیجات استفاده می کند و باعث می شود سبزیجات ماه ها یا حتی سالها بدون خراب شدن در دمای اتاق نگهداری شوند. این توانایی حفظ طولانی مدت نه تنها زباله ها را کاهش می دهد ، بلکه مشکل کمبود سبزیجات فصلی را نیز حل می کند. در طول فصل برداشت ، بسیاری از سبزیجات ممکن است در مدت زمان کوتاهی مصرف نشوند و از طریق خشک کردن ، سبزیجات باقی مانده را می توان حفظ کرد تا از هدر رفتن آنها به دلیل پوسیدگی جلوگیری شود.
احتباس مواد مغذی: اگرچه ظاهر و بافت سبزیجات خشک با سبزیجات تازه متفاوت است ، اما فناوری خشک کردن مدرن می تواند مواد مغذی موجود در سبزیجات را حفظ کند. در طی فرآیند خشک کردن ، بیشتر مواد مغذی مانند ویتامین ها و مواد معدنی موجود در سبزیجات قابل حفظ است ، به خصوص تحت فناوری خشک کردن هوا با دمای کم ، مواد مغذی کلیدی مانند ویتامین C ، ویتامین های B ، کلسیم و آهن تقریباً از بین نمی روند. در مقایسه با از بین رفتن احتمالی مواد مغذی در هنگام حمل و نقل و ذخیره سبزیجات تازه ، مواد مغذی سبزیجات خشک شده در طی فرایند پایدارتر هستند و می توانند پشتیبانی مداوم تغذیه ای را ارائه دهند. به خصوص برای آن دسته از صنایع با تقاضای زیاد ، مانند پذیرایی ، فست فود ، غذای کودک ، محصولات بهداشتی و غیره ، سبزیجات خشک شده منبع تغذیه ای کارآمد و مناسب را فراهم می کنند.
روش کاربرد مناسب: پس از خشک شدن هوا ، حجم و وزن سبزیجات خشک شده به شدت کاهش می یابد ، اما بافت اصلی ، طعم و مواد مغذی آنها به طور موثری حفظ می شود. از همه مهمتر ، سبزیجات خشک شده برای استفاده بسیار راحت هستند. مصرف کنندگان فقط باید سبزیجات خشک شده را با آب گرم مخلوط کنند و پس از مدت زمان خیساندن کوتاه ، سبزیجات می توانند به سرعت بافت و طعم اصلی خود را بازیابی کنند و تقریباً هیچ تفاوتی در خوردن غذا ندارند. این راحتی در بهبودی باعث می شود سبزیجات خشک شده برای حل سریع نیازهای رژیم غذایی یک گزینه ایده آل باشد.

مزایای تولید شرکت Xinghua Jiahe Foods ، Ltd.
شرکت Xinghua Jiahe Foods ، Ltd. مجهز به تجهیزات خشک کن پیشرفته است که می تواند از طریق کنترل دقیق دما و کنترل سرعت جریان هوا ، طعم ، رنگ و مواد مغذی سبزیجات را تا حد زیادی حفظ کند. این فناوری باعث کاهش آسیب گرما به تغذیه سبزیجات در طی فرآیند خشک شدن می شود و ویتامین ها ، مواد معدنی و طعم های طبیعی بیشتری را حفظ می کند. برای مصرف کنندگان ، این بدان معنی است که حتی سبزیجات خشک هنوز هم می توانند ارزش غذایی بالایی را حفظ کنند و می توانند بعد از هیدراتاسیون ، طعم و ظاهر مشابه سبزیجات تازه را بازیابی کنند.
در فرایند تولید سبزیجات خشک شده ، برخی از نقص های بالقوه ممکن است در هنگام پردازش تجهیزات خودکار ، مانند بیش از حد ، اندازه ذرات ناهموار یا رنگ ناهموار نادیده گرفته شود. از طریق عملکرد ظریف کارگران غربالگری دستی ، می توان از این نقص ها به طور موثری جلوگیری کرد تا اطمینان حاصل شود که ظاهر ، طعم و محتوای غذایی هر دسته از سبزیجات خشک شده به سطح ایده آل می رسد. شرکت Xinghua Jiahe Foods ، Ltd. مجهز به بیش از 300 کارگر غربالگری دستی برای انجام کنترل کیفیت نهایی برای اطمینان از اینکه هر دسته از سبزیجات خشک شده مطابق با استانداردهای بین المللی است.
Xinghua Jiahe نه تنها سبزیجات خشک شده را به اشکال معمولی مانند پوسته ها ، خفاش ها و گرانول ها فراهم می کند ، بلکه سبزیجات خشک را نیز با توجه به نیاز مشتری به صورت پودر فراهم می کند. این تنوع در فرم های محصول باعث می شود که شرکت بتواند در زمینه های مختلف مانند فرآوری مواد غذایی ، پذیرایی ، خرده فروشان و صنایع Condiment به مشتریان خدمت کند. این که آیا مشتریان برای وعده های غذایی آماده ، مواد اولیه چاشنی یا سایر فرآیندهای پردازش پیچیده به مواد اولیه سبزیجات نیاز دارند ، این شرکت می تواند راه حل های محصول سفارشی را ارائه دهد.

فرآیند تولید سبزیجات خشک
فرآیند تولید سبزیجات خشک شده به پیوندهای مختلفی تقسیم می شود ، از انتخاب مواد اولیه گرفته تا بسته بندی محصول نهایی ، هر مرحله به کنترل کیفیت دقیق نیاز دارد. در زیر فرآیند تولید اصلی سبزیجات خشک است:
انتخاب مواد اولیه: محصولات گیاهی خشک با کیفیت بالا ابتدا از مواد اولیه با کیفیت بالا تهیه می شوند. شرکت Xinghua Jiahe Foods ، Ltd. به شدت سبزیجات تازه را به نمایش می گذارد و با توجه به فصلی و تقاضای بازار ، بهترین کیفیت مواد اولیه را خریداری می کند. این شرکت عمدتاً از محل مبدا تأمین می کند تا اطمینان حاصل شود که سبزیجات منتخب در کمترین زمان پردازش می شوند و طراوت بهینه خود را حفظ می کنند.
شستشو و برش: قبل از خشک شدن ، این ناخالصی های غیر ضروری باید با شستشوی کامل برداشته شود. این نه تنها برای اطمینان از ظاهر و کیفیت سبزیجات خشک ، بلکه برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی و کاهش آسیب های احتمالی به سلامت مصرف کننده است. پس از شستشو ، سبزیجات با توجه به نیازهای مختلف محصول بریده و درجه بندی می شوند. برش و درجه بندی نه تنها قوام ظاهر محصول را تضمین می کند ، بلکه سبزیجات خشک شده با اشکال مختلف را با توجه به مشخصات مختلف فراهم می کند. اندازه و شکل برش به طور مستقیم بر اثر خشک کردن و طعم نهایی سبزیجات تأثیر می گذارد. بشر هدف اصلی این لینک اطمینان از قوام و در دسترس بودن محصول نهایی و آماده سازی برای فرآیند خشک کردن بعدی است.
خشک کردن هوا: فناوری خشک کردن هوا در حال حاضر یکی از متداول ترین روش های خشک کردن سبزیجات است. این فناوری سرعت و دمای هوا را کنترل می کند تا به سرعت آب در سبزیجات تبخیر شود و از این طریق میزان رطوبت را کاهش داده و ماندگاری سبزیجات را افزایش دهد. اصل اصلی خشک کردن هوا استفاده از هوای گرم جریان برای از بین بردن رطوبت در سبزیجات و اطمینان از این است که فرآیند خشک کردن با کنترل دقیق دما و رطوبت بر مواد مغذی اصلی و طعم سبزیجات تأثیر نمی گذارد.
غربالگری نهایی: پس از خشک شدن سبزیجات ، غربالگری نهایی یک پیوند کلیدی برای اطمینان از کیفیت محصول است. تجهیزات خودکار می توانند غربالگری و مرتب سازی اولیه را برای حذف محصولاتی که مشخصات آن را برآورده نمی کنند ، انجام دهند ، اما از آنجا که ممکن است برخی از نقایص یا خسارت جزئی در طی فرآیند خشک کردن رخ دهد ، غربالگری دستی به یک مکمل ضروری تبدیل می شود. از طریق بازرسی بصری ، کارگران غربالگری دستی می توانند با دقت بیشتری برخی از نقص هایی را که توسط تجهیزات خودکار شناسایی نمی شوند ، از بین ببرند تا از استانداردهای کیفیت هر دسته از محصولات سازگار باشند.
بسته بندی و ذخیره سازی: بسته بندی نه تنها آخرین خط دفاعی است تا اطمینان حاصل شود که محصول در هنگام حمل و نقل و ذخیره سازی آلوده نیست ، بلکه تا حدی نیز وجود دارد. استفاده از مواد بسته بندی درجه مواد غذایی می تواند از ورود رطوبت خارجی ، اکسیژن و آلاینده ها به سبزیجات جلوگیری کند و اطمینان حاصل کند که کیفیت سبزیجات در هنگام ذخیره سازی تحت تأثیر قرار نمی گیرد. پس از بسته بندی ، سبزیجات خشک شده باید در یک محیط خشک ، خنک و تهویه نگهداری شوند و از نور مستقیم خورشید و درجه حرارت بالا جلوگیری کنند. شرایط مناسب برای ذخیره سازی می تواند مانع از مرطوب شدن و کپک زدن محصول شود و اطمینان حاصل کند که کیفیت بالایی خود را برای مدت طولانی حفظ می کند. بسته بندی با کیفیت بالا همچنین باعث می شود سبزیجات خشک شده برای حمل و نقل و توزیع آن آسان شود و اطمینان حاصل شود که این محصول در هنگام حمل و نقل از راه دور آسیب نمی بیند. این ویژگی باعث می شود سبزیجات خشک شده به ویژه برای بازار بین المللی مناسب باشد و تقاضای جهانی برای غذاهای سالم و راحت را برآورده می کند. $ $